食品净化工程要素有哪些

2022-07-05

影响食品净化工程的多种要素

  食品净化工程的无尘车间要保持干净,杂物不能乱放。洁净室要按时灭菌消毒,人员进入时即使有防尘措施(穿戴无尘服,手套,帽子等)也应经过消毒才能进入,及带入的东西都要进行灭菌处理,虽然这些都是简单的事情,但是对洁净室净化工程来说是非常重要的。

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  在食品净化工程项目实施的过程中,要定期地进行项目目标的计划值和实际值的比较,当发现项目目标偏离应进及时采纠偏措施,同时,大程度地避免净化工程项目目标偏离的发生,积极采取主动控制措施,即事前分析可能导致净化工程项目目标偏离的各种影响因素,并针对这些因素采取有效的预防措施。


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